Železo a kyselina listová
přehledně
Železo: základní minerální látka
Železo podporuje správnou tvorbu červených krvinek a hemoglobinu, přispívá k normálnímu přenosu kyslíku v těle. Železo napomáhá snižovat únavu a vyčerpání a přispívá ke správné funkci imunitního systému.
Železo v krvi
Červené krvinky (erytrocyty) jsou funkční složkou krve, která zajišťuje transport plynů (O₂, CO₂) a živin po celém lidském těle a zároveň pomáhá udržovat acidobazickou rovnováhu.
Železo je minerální látka nezbytná pro dobré zdraví našeho těla, protože je klíčovou složkou pro tvorbu hemoglobinu – bílkoviny obsažené v červených krvinkách, která přenáší kyslík krevním oběhem do celého těla. Každá lidská červená krvinka obsahuje přibližně 300 milionů molekul hemoglobinu.
Jaké jsou přínosy železa?
Jaká je role železa v našem těle?
Železo má pozitivní vliv na kognitivní funkce
Podporuje správnou tvorbu červených krvinek a hemoglobinu
Přispívá ke správnému přenosu kyslíku do celého těla
Pomáhá tělu efektivně získávat energii
Které potraviny
jsou nejbohatší na železo?
Libové maso
Játra
Ryby
Měkkýši
Fazole a čočka
Ořechy
Zelenina
(špenát, tofu, sója)
Obohacené
obilné výrobky
Kdo potřebuje železo nejvíce?
Sportovci (intenzivní fyzická aktivita)
Vytrvalostní sportovci, zejména ti, kteří se věnují aerobním aktivitám, často vykazují nižší hladiny hemoglobinu, a to i bez přítomnosti zdravotních obtíží.
Ženy ve fertilním věku
Silné menstruační krvácení může vést k nízké hladině železa
Starší osoby
Nízká hladina železa je u starších osob častým jevem, který bývá často spojen s nedostatečnou výživou nebo chronickými onemocněními. Tento stav může být dále zhoršen nedostatečným příjmem kyseliny listové
Nízké hodnoty:
Toto jsou možné příčiny
Mezi možné příčiny nízké hladiny železa v krvi patří:
Kdy doplňovat železo?
Železo v těle pochází ze stravy, která, pokud je pestrá a vyvážená, může být dostatečná k vyrovnání ztrát a udržení adekvátní hladiny tohoto minerálu.
Některé faktory však mohou vést k nízké hladině železa, a to zejména:
- Strava s nízkým obsahem železa
- Určité stavy, které způsobují snížené vstřebávání železa z potravy
- Těhotenství a kojení, kdy se zvyšuje potřeba železa v těle kvůli vyšším nárokům
- Ztráta krve způsobená silnou menstruací
V případě nízké hladiny železa v krvi nebo jeho zvýšené potřeby může užívání doplňků stravy obsahujících železo pomoci.
O kyselině listové
Co je to kyselina listová a k čemu slouží?
Kyselina listová je přírodní forma vitaminu B9, který je rozpustný ve vodě a přirozeně se vyskytuje v mnoha potravinách.
Kyselina listová přispívá ke správné krvetvorbě
Podporuje správnou činnost psychiky
Přispívá k dobrému metabolismu homocysteinu
Přispívá k růstu zárodečných tkání během těhotenství
Potřeba kyseliny listové v krvi
Denní potřeba kyseliny listové se liší v závislosti na věku, pohlaví a dalších fyziologických stavech, jako je těhotenství nebo kojení.
Jak funguje kyselina listová?
Po požití se kyselina listová v játrech a dalších tkáních přeměňuje na svůj aktivní metabolit, tetrahydrofolát (THF), a to za účasti enzymu dihydrofolátreduktázy.
Kdy doplňovat kyselinu listovou?
Ačkoli je kyselina listová dostupná ve stravě, v určitých fázích života může být velmi prospěšné její doplňování.
Doplňky stravy by neměly sloužit jako náhrada za pestrou a vyváženou stravu a zdravý životní styl.
